Je démarre le projet d’un supermarché sur Tours, 18ème agglomération de France avec 500.000 habitants
Le projet s’appelle “Le Troglo”, car la Touraine est une région célèbre pour ses habitations troglodytyques, mais c’est également l’endroit où l’on y entreposait la nourriture, cultivait les champignons ou faisait bonifier le vin… Le nom sera bien entendu débattu en AG.
Pour l’instant, c’est création de l’asso, de la page facebook, du site internet, mais surtout le suivi assidu de vos projets.
Allez, je me plonge dans la lecture du forum, et espère vous donner des nouvelles très bientôt du projet.
Bravo pour la démarche. Une petite remarque cela dit : le succès d’un projet de supermarché coop dépend beaucoup de la taille de la communauté qui va soutenir et participer (en temps et en argent).
A Montpellier, avant de faire l’AG constitutive de notre SAS, nous avons passé 2 ans à monter le projet sous forme associative. En d’autre termes il s’agit de convaincre des gens, de faire des distributions de produits, de constituer un réseau de fournisseur, d’apprendre les métiers… bref, d’apprendre en faisant.
Je te conseillerais volontiers de ne pas sauter ces étapes. C’est d’autant plus important pour vous à la Réunion que le réseau de fournisseur dispo est plus limité. Avant de créer une SAS, d’investir de l’argent, vous devriez avoir une idée des “catalogues de produits” que vous pourrez vendre, de leur prix, afin de calibrer votre projet en fonction…
Bref, j’arrête de faire le père la morale et je vous souhaite plein de réussites !
PS : le modèle utilisé pour l’instant par les différentes coops en France est de monter le projet sous forme asso, puis de créer une coop en SAS. Mais l’asso continue à exister en parralèle. La coop ne se substitue pas à l’asso.
De notre point de vue :
L’asso n’a pas forcément d’utilité dans le modèle de supermarché coopératif participatif à but non lucratif. Elle ne protège pas mieux le bénévolat que la coop.
Cela dit, l’asso permet d’organiser des activités à destination de personnes non-membres. Chose que ne peut pas faire la coopérative.
Par exemple : l’association des Amis de la Cagette organise des ballades, des ateliers de cuisine, etc, ouvertes à des non-coopérateur.rice.s. La Cagette coop. ne pourrait pas le faire sinon, elle s’expose à une requalification de tout ses coopérateur.rice.s en bénévoles… c’est à dire à sa mort immédiate.
Il faut être très rigoureux sur ces deux points :
les activités de la coop doivent être réservées à ses coopérateur.rice.s
les activités et les finances de nos asso et de nos coops doivent être strictement cloisonnées.
La mouette du Havre est un projet qui se construit depuis un an et demi environ, Après plusieurs réunion d’informations et d’échanges, l’association s’est crée en novembre 2018. Nous sommes dans la phase de mettre concrètement le projet sur pied et on espère une ouverture dans le dernier trimestre 2019. l’élaboration du business plan , la recherche d’un local et les premier pas dans l’organisation en vue de l’ouverture sont nos priorités pour le moment. Nous avons le soutient et la collaboration de plusieurs association œuvrant dans l’écologie et le changement des pratiques alimentaires et environnementales. De plus, la groupe de travail approvisionnements a déjà recensé les producteurs de frais et sec en vrac qui sont également intéresse par notre projet. Il ne reste plus qu’a…
Le forum est une mine d’or que nous alimenterons au fil notre avancement
Je suis Barthélémy, de Stockholm, et je fais partie d’une association dont le but est de créer un supermarché coopératif sur le modèle PSFC.
Nous sommes une jeune organisation : L’association a été créée en novembre 2018 et nous avons fait deux réunions d’information en projetant le film Food Coop suivi d’un repas/présentation du projet. Monter le film permet à tous les invités de comprendre les différents aspects du projet, sachant que peu de gens ici ont entendu parler de ce type d’initiative. Nous avons aussi écrit dans nos statuts les principes fondamentaux de notre projet (ceux de PSFC et La Louve) afin que la démocratie participative s’exerce sans entrave, mais dans le cadre d’un modèle auquel nous croyons.
Nous avons environ 50 membres (avril 2019), mais nous ne sommes pas encore bien structurés. Les 7 membres fondateurs , dont je fais partie, sont en ce moment en train de chercher un système de groupes de travail, gouvernance entre les groupes, etc (je vais poster un message sur ce sujet dans la catégorie appropriée)
J’ai moi-même pu visiter PSFC, La Louve, Bees Coop, et La Coop des Dômes (Clermont-Ferrand). J’ai passé six jours à La Louve pour mieux comprendre ce qui nous attend.
Bonjour
je fais partie d’un collectif sur la ville de Roanne, suite à l’organisation de marches pour le climat que nous avons organisés, certains d’entre nous ont souhaité réfléchir à un projet concret
après réflexions, discussions, nous avons choisi de nous lancer dans un projet de supermarché coopératif
depuis début mai 2019; nous organisions des réunions d’informations, et avons commencés à travailler en commission (approvisionnement, communication, juridique et comité de pilotage)
notre modèle pour le moment est celui de La Louve, le 4/10 nous organisons une soirée débat autour du film “Food coop” avec la présence de Tom Boothe qui devrait le lendemain travailler avec nous
Nous avons aussi à deux reprise, été visité La Fourmilière qui vient d’ouvrir à St Etienne début avril
Bonjour,
Je ne sais si j’arrive bien tard dans l’aménagement de votre surface de vente, néanmoins je suis à votre disposition pour étudier les mobiliers, meubles de caisses, guidage, chambres froides, et bien entendu mobiliers réfrigérés, ce sont des sujets sur lesquels j’ai travaillé après ma période “distribution merchandising” ou là encore je peux vous conseiller pour faciliter la vie des coopérateurs.
En toute franchise, je commercialise du réfrigéré, pour le reste, c’est du conseil gratuit, je fais parti de la Coop des Vénétes à Vannes.
Philippe, merci d’avoir précisé d’où tu parles (de quel point de vue). A mon sens, les annonces commerciales ou propositions n’ont pas vocation à se retrouver ici.
Question dont les modérateurs pourraient se saisir, non ? Après tout si des personnes veulent faire des offres de service et que des coops pourraient être intéressées, il pourrait être envisagé de laisser une opportunité pour que ça se fasse mais où - dans une section dédiée du forum ?
Je me rends compte que nous n’avons presque rien à propos de la Cagette sur ce post alors que nous sommes très actifs sur le reste du forum. C’est la honte !
Notre communauté est très vivante et le projet est très participatif avec des comités de travail actifs qui réalisent beaucoup de belles choses dans tous les domaines.
2600 coops en septembre 2019.
7 salariés plein temps
1 million d€ de vente et 115 000€ de perte en année 1
2 millions d’€ de vente et 40 000€ de résultat en année 2
Petite actualisation quant à l’avancement de la Caravane à Montreuil:
Travaux d’aménagements en cours de notre local (186 m2), avec objectif d’ouverture d’une épicerie éphémère d’ici la fin 2019.
Nous regroupons maintenant un peu plus de 250 membres.
Après avoir fonctionné en groupement d’achats pendant pendant un peu plus d’un an, nous avons arrêté cette activité pour mettre le paquet sur l’épicerie.
Et nous continuons à nous nourrir des ressources partagées sur le forum, le drive, le wiki, et les contacts directs
La Coop Bio du Pré a démarré son projet de coopérative alimentaire au Pré-Saint-Gervais (93) en octobre 2018.
Notre profil est assez différent d’autres coop puisque :
d’une part nous rachetons le fond de commerce d’une épicerie bio en centre-ville suite au départ en retraite du gérant. Les habitués de la boutique ne souhaitant pas voir cet endroit repartir vers une enseigne de grande distribution (dans le quartier nous avons : un Carrefour market, un Franprix, un Monoprix et un Naturalia qui se tiennent dans un mouchoir de poche !!! Le Pré-St-Gervais étant la commune la plus dense de France).
d’autre part, le fonctionnement de la coop sera participatif mais sur la base du volontariat.
Nous disposons ainsi de :
Une boutique en centre ville 45m2
1 salariée proche de la retraite (2-3 ans) + le gérant en CDD 6 mois pour le passage de relais avant mise en place du bénévolat
Un réseau de fournisseurs
Des équipements (frigo, caisse, mobilier…)
Des prix accessibles sur les produits de première nécessité mais des marges élevées sur le reste
Suite à la création d’une association (Coop’Pré) en février 2019, nous nous sommes répartis les tâches par groupes de travail : juridique, modèle économique, achats, partenariats, communication. Après la rédaction d’un business plan, l’ouverture d’un compte bancaire et l’élaboration des statuts juridiques pour la création d’une SAS à capital variable, nous approchons de notre première AG constitutive avant le lancement officiel de la coop et la récolte des souscriptions. La part a été estimée à 50€ mais nous n’avons pour le moment pas développé de solution pour les personnes ayant de faibles ressources qui reste une question à creuser.
Mise en place du bénévolat, sur la base du volontariat (qui ne récolte pas pour le moment le succès espéré et nous contraint à fonctionner avec 2 salariés. Ce choix nous questionne sur la possible évolution des prix que nous souhaitons voir baisser avec le temps. Le gérant reste en CDD jusqu’à la mise en place du bénévolat ou le recrutement d’un autre salarié)
Baisse des prix
Développement de l’offre de produits végétariens/végétaliens
Agrandissement (2 boutiques jointes vont être libérées dans les mois-années à venir)
Avez-vous bien étudié le risque URSSAF ?
Sera t’il nécessaire d’être coopérateur.rice pour faire ses courses ?
Dans le cas contraire vous courrez un gros risques de requalification de la participation en salariat en cas de contrôle URSSAF.
La participation bénévole dans une structure commerciale n’est tolérée que si le service est destiné exclusivement à ses sociétaires.
Je vous invite à lire les fils de discussion sur ce sujet sur ce forum.
Sinon, bonne chance pour cette belle aventure !
Le fonctionnement de la boutique se faisant uniquement grâce au salariat dans un premier temps nous n’avons pas pris le temps d’étudier le point que tu évoques.
Nous avons justement une grosse réunion ce dimanche pour aborder ce sujet.
Chez-Emmy est une épicerie coopérative participative lancée en mai 2019 à St-Blaise sur les bords du lac de Neuchâtel en Suisse.
Emmy est le nom d’une femme qui a légué sa maison à sa mort pour un projet communautaire.
Ainsi c’est naturellement, qu’utilisant ces locaux, l’épicerie porte le nom d’Emmy en son hommage.
Notre épicerie participative est basée sur un un modèle dans lequel tout le monde est coopérateur, les achats sont réservés aux coopérateurs. Ce modèle me semble avoir des avantages. (sentiment d’appartenance, lien communautaire, cadre légal assoupli, simplification des processus, notamment le fait que nous n’avons pas de caisse.)
Il y a ~160 coopérateurs dans notre épicerie. (chaque coopérateur est en fait un ménage. On estime ainsi que notre épicerie concerne ~400 personnes)
Dans notre épicerie tous les produits sont bio, et essentiellement et toujours plus, locaux.
La marge est d’environ 20%.
Nous utilisons l’application web Epicerio pour gérer le volet informatique de l’épicerie. (gestion des stock, de la compta, du panier d’achat, de l’ouverture de la porte, etc…)
Ce logiciel a été développé par des coopérateurs qui ont une entreprise active dans l’informatique. Donc il est sur mesure, mais adaptable à d’autres organisations.
L’ambiance est très bonne après quelques mois d’existence. Tout roule.
Après cette phase de démarrage, il y a quelques idées sur la stabilisation du fonctionnement et encore quelques questionnements sur la gouvernance, avec une envie d’aller vers la gouvernance partagée afin de répartir et décentraliser de plus en plus les responsabilités.
