Bonjour bonjour 
A Ti Coop (Brest) nous débutons une réflexion sur l’étique liées aux produits de l’industrie animale : viande, poisson, produits laitiers etc.
Est-ce que certains supermarchés ont eu des réflexions à ce sujet ? Ou élaboré des politiques achats / chartes à ce sujet ?
Preneurs de tout partage
Merci d’avance 
Pas de travail sur le sujet de notre côté… faute de temps. Mais on sera ravi d’avoir le résultat de vos travaux ou même de bénéficier de vos recherches documentaires !
Merci pour la réponse. On partagera nos travaux 
Mais j’espère avoir des retours d’autres coopératives d’ici là, car je suis certain qu’on n’est pas les premiers à y réfléchir
Salut,
À la Coop’ des Dômes, ces réflexions sont intégrées aux échanges de la commission dédiée à l’approvisionnement qui définit des critères après en avoir débattu, parfois durant des mois, sur la base de données empiriques mais aussi de nos sensibilités respectives.
La confrontation de ce cahier des charges interne se fait sur le terrain, auprès des producteurs et dans les fermes/ateliers à chaque fois que les visites sont possibles.
Nous pouvons retourner sur les lieux de production une ou deux années plus tard pour vérifier les méthodes du fournisseur et étudions en permanence des alternatives pour faire face aux imprévus/changements.
Les orientations en terme de régimes alimentaires étant très variés au sein de la communauté, nous sommes soucieux du respect de ces critères (bien-être animal, traçabilité etc) mais nous n’avons pas fait la démarche de sonder nos adhérents sur ces derniers qui déléguent le travail de veille à la commission.
La relation au producteur est essentielle de ce point de vue, sans quoi l’élaboration d’une charte peut s’avérer hors-sol et devenir un caillou dans la chaussure de l’approvisionnement.
Bonjour Yanis, très intéressant ! Merci pour la réponse
Votre cahier des charges interne est disponible/partagé aux coopérateur.trices j’imagine ?
S’il peut être partagé ici, ou en perso, ça m’intéresserait beaucoup.
Est-ce que vous avez en rayon des boîtes/bocaux qui contiennent de la viande ou du poisson ? Si oui esst-ce que vous avez un positionnement sur ces produits ?
Et idem sur les produits laitiers par exemple, tentez vous de remonter le fil pour connaître les conditions d’élevage ou autres critères ?
Salut Jordan,
Notre cahier des charges est inclus dans un document interne nommé « charte des valeurs » que tout le monde signe lors de l’adhésion. Mais en te lisant je me dis que cela manque un peu de cohérence sachant que ces normes internes se veulent « démocratiques » donc par définition co-définies et évolutives. Deux documents distincts seraient peut-être plus pertinents. Je peux te retrouver les bases en tout cas.
Nous avons des conserves de poisson (sardines, anchois et harengs) d’une marque bretonne bien connue ainsi qu’une référence de soupe de poisson. Sûr le papier leur traçabilité est correcte mais nous n’avons pas poussé la logique jusqu’à nous déplacer jusque sur les lieux de pêche et de transfo (dommage car ce serait passionnant). Nous sommes également un point relais Poiscaille, nous sommes livrés tous les vendredis pour un retrait le jour-même ou le samedi jusqu’à 13h.
En frais, la totalité de nos produits laitiers sont locaux (l’Auvergne !) et nous entretenons des relations presque familières avec nos coopérateur·rices-producteur·rices : Nous savons comment les animaux sont nourris, soignés et traités. Nous allons régulièrement visiter leurs fermes, non seulement pour vérifier les conditions de production mais surtout pour alimenter les liens humains qui sont la raison d’être de notre action quotidienne.