Decoupe Fromage

Bonjour à tous !
Nous allons commencer la découpe de fromages dans notre nouvelle salle de conditionnement à Toulon.
Je suis à la recherche de procédures notamment sur les différentes découpes en fonction du fromage.
Toutes vos procédures et conseils sont les bienvenues via le forum ou par mail kim.lacarriere@lacoopsurmer.fr